天柱縣遠(yuǎn)口鎮(zhèn)有著悠久的豆腐制作歷史，為了將厚重的歷史文化積淀轉(zhuǎn)化為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，該鎮(zhèn)傳承創(chuàng)新豆腐制作工藝，打造“豆品小鎮(zhèn)”品牌，逐步建設(shè)現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化的豆制品深加工生產(chǎn)車(chē)間，以產(chǎn)業(yè)振興帶動(dòng)群眾增收致富。

　　走進(jìn)天柱縣遠(yuǎn)口鎮(zhèn)貴州樸味食品有限公司生產(chǎn)車(chē)間，記者看到生產(chǎn)線上工人們只需要把原材料放在機(jī)器上，剩下的“工作”就交給了機(jī)器，將經(jīng)過(guò)浸泡、磨漿、過(guò)濾、加熱、點(diǎn)酸、模壓切塊、油炸等20多道工序，魔幻般地變成了一塊塊金黃色的美味食品—發(fā)豆腐，工人們熟練地對(duì)成品進(jìn)行打包裝箱。

　　“我來(lái)這邊上班有一年多了，我在這里主要負(fù)責(zé)就是質(zhì)檢員跟化驗(yàn)員這兩個(gè)兩項(xiàng)工作。工資待遇各方面還挺好的，公司管吃管住，還交保險(xiǎn)，就是社保，離家也近，每周六可以回家，星期天不用上班?！惫締T工陳梅憶告訴記者。

　　為滿(mǎn)足市場(chǎng)日益增長(zhǎng)的需求量，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，走創(chuàng)新發(fā)展可持續(xù)道路，貴州樸味食品有限公司通過(guò)引進(jìn)自動(dòng)化豆腐生產(chǎn)線，建成全自動(dòng)化生產(chǎn)線，不僅提高了發(fā)豆腐的質(zhì)量和產(chǎn)量，還確保了產(chǎn)品的穩(wěn)定性和一致性，同時(shí)通過(guò)自動(dòng)化生產(chǎn)線，降低能源消耗和廢物排放。

　　據(jù)悉，該公司主要生產(chǎn)發(fā)豆腐與爆漿豆腐等豆制品，產(chǎn)品主要銷(xiāo)往廣東、湖南等地，為了讓豆腐在長(zhǎng)途運(yùn)輸中不容易變質(zhì)，公司通過(guò)真空冷庫(kù)冷藏與液氮冷卻的方式， 配送也用上冷鏈車(chē)，讓產(chǎn)品走向市場(chǎng)。同時(shí)，該公司正在與國(guó)外市場(chǎng)合作生產(chǎn)以豆腐為核心的綠色食品，進(jìn)一步將豆腐產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

　　“我們車(chē)間計(jì)劃在6月初跟日本合作生產(chǎn)鮮腐竹，產(chǎn)品100% 出口日本，目前合作初步意向已經(jīng)達(dá)成，他們的需求量是每月10噸，預(yù)計(jì)到七八月份，逐步增加到每個(gè)月30噸。我們今年的銷(xiāo)售目標(biāo)要突破2000萬(wàn)元，打造一個(gè)規(guī)模型企業(yè)?！痹摴究偨?jīng)理韓勇說(shuō)。

　　近年來(lái)，遠(yuǎn)口鎮(zhèn)依托“豆品小鎮(zhèn)”名片，堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝與規(guī)?；a(chǎn)相結(jié)合的方式，引進(jìn)龍頭企業(yè)建設(shè)現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化工廠，打造豆制品產(chǎn)業(yè)園，推動(dòng)遠(yuǎn)口發(fā)豆腐規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展。目前，全鎮(zhèn)傳統(tǒng)發(fā)豆腐的作坊與合作社有134家，年產(chǎn)值100萬(wàn)元以上的合作社有3家，還有設(shè)計(jì)年產(chǎn)值3000萬(wàn)元以上的標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)代工廠1家。

　　談及下步發(fā)展，遠(yuǎn)口鎮(zhèn)黨委副書(shū)記鎮(zhèn)長(zhǎng)江國(guó)華信心滿(mǎn)滿(mǎn)：“下一步，我鎮(zhèn)將積極構(gòu)建黨建加產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，圍繞文旅產(chǎn)業(yè)融合高質(zhì)量發(fā)展，利用清水江百里畫(huà)廊，水利景區(qū)被水利部認(rèn)定為國(guó)家水利風(fēng)景區(qū)之一契機(jī)，扎實(shí)推進(jìn)以豆制品產(chǎn)業(yè)為特色，清水江秀美風(fēng)光為引流，遠(yuǎn)口發(fā)豆腐非遺文化旅游周為平臺(tái)的農(nóng)文旅融合新業(yè)態(tài)，全力打造轄區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)新格局。”