天柱縣遠口鎮(zhèn)有著悠久的豆腐制作歷史，為了將厚重的歷史文化積淀轉化為鄉(xiāng)村產業(yè)優(yōu)勢，該鎮(zhèn)傳承創(chuàng)新豆腐制作工藝，打造“豆品小鎮(zhèn)”品牌，逐步建設現(xiàn)代化、標準化、產業(yè)化的豆制品深加工生產車間，以產業(yè)振興帶動群眾增收致富。

　　走進天柱縣遠口鎮(zhèn)貴州樸味食品有限公司生產車間，記者看到生產線上工人們只需要把原材料放在機器上，剩下的“工作”就交給了機器，將經過浸泡、磨漿、過濾、加熱、點酸、模壓切塊、油炸等20多道工序，魔幻般地變成了一塊塊金黃色的美味食品—發(fā)豆腐，工人們熟練地對成品進行打包裝箱。

　　“我來這邊上班有一年多了，我在這里主要負責就是質檢員跟化驗員這兩個兩項工作。工資待遇各方面還挺好的，公司管吃管住，還交保險，就是社保，離家也近，每周六可以回家，星期天不用上班?！惫締T工陳梅憶告訴記者。

　　為滿足市場日益增長的需求量，降低勞動強度，走創(chuàng)新發(fā)展可持續(xù)道路，貴州樸味食品有限公司通過引進自動化豆腐生產線，建成全自動化生產線，不僅提高了發(fā)豆腐的質量和產量，還確保了產品的穩(wěn)定性和一致性，同時通過自動化生產線，降低能源消耗和廢物排放。

　　據悉，該公司主要生產發(fā)豆腐與爆漿豆腐等豆制品，產品主要銷往廣東、湖南等地，為了讓豆腐在長途運輸中不容易變質，公司通過真空冷庫冷藏與液氮冷卻的方式， 配送也用上冷鏈車，讓產品走向市場。同時，該公司正在與國外市場合作生產以豆腐為核心的綠色食品，進一步將豆腐產業(yè)做大做強。

　　“我們車間計劃在6月初跟日本合作生產鮮腐竹，產品100% 出口日本，目前合作初步意向已經達成，他們的需求量是每月10噸，預計到七八月份，逐步增加到每個月30噸。我們今年的銷售目標要突破2000萬元，打造一個規(guī)模型企業(yè)?！痹摴究偨浝眄n勇說。

　　近年來，遠口鎮(zhèn)依托“豆品小鎮(zhèn)”名片，堅持傳統(tǒng)工藝與規(guī)?；a相結合的方式，引進龍頭企業(yè)建設現(xiàn)代化、標準化工廠，打造豆制品產業(yè)園，推動遠口發(fā)豆腐規(guī)?；?、產業(yè)化、品牌化發(fā)展。目前，全鎮(zhèn)傳統(tǒng)發(fā)豆腐的作坊與合作社有134家，年產值100萬元以上的合作社有3家，還有設計年產值3000萬元以上的標準化現(xiàn)代工廠1家。

　　談及下步發(fā)展，遠口鎮(zhèn)黨委副書記鎮(zhèn)長江國華信心滿滿：“下一步，我鎮(zhèn)將積極構建黨建加產業(yè)發(fā)展新格局，圍繞文旅產業(yè)融合高質量發(fā)展，利用清水江百里畫廊，水利景區(qū)被水利部認定為國家水利風景區(qū)之一契機，扎實推進以豆制品產業(yè)為特色，清水江秀美風光為引流，遠口發(fā)豆腐非遺文化旅游周為平臺的農文旅融合新業(yè)態(tài)，全力打造轄區(qū)旅游產業(yè)新格局?！?/p>