近日，記者在黔東南州農(nóng)科院的試驗(yàn)地里看到，科研人員正專注地測量辣椒苗和番茄苗的高度，并詳細(xì)記錄各種相關(guān)數(shù)據(jù)。

　　科研人員測量辣椒苗高度。

　　“通過長期的田間觀察和數(shù)據(jù)收集，深入分析不同品種的生長特性、產(chǎn)量表現(xiàn)和品質(zhì)特征，為品種選育和標(biāo)準(zhǔn)化栽培提供科學(xué)依據(jù)。”黔東南州農(nóng)科院相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說。

　　科研人員察看番茄苗長勢。

　　據(jù)悉，近年來，為助力“凱里酸湯”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，黔東南州農(nóng)科院在種質(zhì)資源保護(hù)、品種選育、技術(shù)規(guī)程制定以及品牌建設(shè)等多個關(guān)鍵領(lǐng)域攻關(guān)，成效斐然，有力推動了產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　“凱里酸湯”作為黔東南州的特色美食，其獨(dú)特風(fēng)味離不開優(yōu)質(zhì)的原料。黔東南州農(nóng)科院“凱里酸湯”原料研發(fā)團(tuán)隊(duì)深刻認(rèn)識到種質(zhì)資源保護(hù)與利用的重要性，積極投身于“凱里酸湯”原料種質(zhì)資源的保護(hù)工作中，成功構(gòu)建了“凱里酸湯”原料種質(zhì)資源庫，目前已收集本地辣椒和番茄品種(材料)563份，其中辣椒材料256份、番茄材料248份，其他種類材料59份。這些豐富的種質(zhì)資源猶如一座巨大的“基因?qū)殠臁保瑸楹罄m(xù)的品種選育和改良提供了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

　　黔東南州農(nóng)科院自育辣椒品種。

　　在品種選育和技術(shù)創(chuàng)新方面，黔東南州農(nóng)科院已向國家提交品種登記的辣椒和番茄共6個，其中辣椒品種4個，番茄品種2個。這些新品種的選育，不僅保留了黔東南州本地辣椒和番茄等蔬菜的獨(dú)特風(fēng)味特性，還進(jìn)一步提高了原料品種的品質(zhì)和產(chǎn)量，為酸湯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了優(yōu)質(zhì)的原料保障。

　　同時，該院還編制了1個地方技術(shù)規(guī)程，規(guī)范了種植過程中的各個環(huán)節(jié)，包括播種時間、施肥方法、病蟲害防治等，為“凱里酸湯”原料的標(biāo)準(zhǔn)化栽培提供了技術(shù)指導(dǎo)，有助于提高原料的品質(zhì)穩(wěn)定性和一致性，保障酸湯產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

　　黔東南州農(nóng)科院自育番茄品種。

　　據(jù)介紹，為進(jìn)一步提升“凱里酸湯”的品牌影響力和市場競爭力，黔東南州農(nóng)科院酸湯原料研發(fā)團(tuán)隊(duì)以構(gòu)建酸湯主要原料追溯體系為出發(fā)點(diǎn)，聯(lián)合北京市林科院、廣東省農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)所、貴州省農(nóng)科院、凱里學(xué)院等科研院所，圍繞黔東南州農(nóng)科院國家級試驗(yàn)站這一中心點(diǎn)，開展了一系列科學(xué)研究和實(shí)踐探索。

　　團(tuán)隊(duì)以品種選育、標(biāo)準(zhǔn)化栽培及加工等科學(xué)研究為主，同時注重觀摩培訓(xùn)及品牌打造等輔助工作，致力于建成一個標(biāo)桿級的“酸爽、獨(dú)特、標(biāo)準(zhǔn)”的“凱里酸湯”原料基地品牌。目前，該品牌已輻射覆蓋凱里市、麻江縣、鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣、岑鞏縣、丹寨縣等7個縣市的辣椒番茄種植基地，共計(jì)推廣面積達(dá)1200畝。通過品牌建設(shè)和推廣，不僅提高了種植戶的經(jīng)濟(jì)收入，還促進(jìn)了“凱里酸湯”產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。如今，“凱里酸湯”在市場上的知名度和競爭力不斷提升，成為了黔東南州的一張亮麗名片。