托盤(pán)上，一座由核桃層層堆疊而成的“烏蒙山”巍然屹立;挎包上，“朱明”二字由數(shù)十顆核桃精心拼貼而成;花瓶里，核桃制成的“枝丫”伸展，儼然如一件藝術(shù)品……

　　在前不久舉行的畢節(jié)市2025年火把狂歡暨避暑旅游季系列活動(dòng)之阿西里西大巡游活動(dòng)上，朱明、財(cái)神等鄉(xiāng)鎮(zhèn)把小小的核桃玩出了創(chuàng)意，吸引了大家的目光。

朱明鎮(zhèn)工作人員在阿西里西大巡游活動(dòng)上展示核桃產(chǎn)品

　　這些別出心裁的產(chǎn)品展示，僅是赫章核桃產(chǎn)業(yè)的“精彩掠影”。當(dāng)天，大家還帶來(lái)了優(yōu)質(zhì)核桃品種，金黃透亮的核桃油、香甜酥脆的核桃糖等深加工產(chǎn)品，讓市民感受赫章核桃的百種可能。

　　近年來(lái)，赫章縣立足獨(dú)特的氣候特征和資源優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)核桃產(chǎn)業(yè)全方位升級(jí)：從傳統(tǒng)種植到品種改良，從初級(jí)加工到精深開(kāi)發(fā)，從單一農(nóng)產(chǎn)品到全產(chǎn)業(yè)鏈融合。在這片土地上，核桃演繹著“變形記”，從青澀果實(shí)搖身變成鄉(xiāng)親們口袋里的“致富果”。

　　沃土深扎 良種煥新

　　在朱明鎮(zhèn)安甲村中寨組的青山環(huán)抱中，一棵樹(shù)齡超過(guò)150歲的核桃古樹(shù)巍然挺立。

　　這棵被村民親切稱(chēng)為“核桃樹(shù)王”的古樹(shù)，巨大的樹(shù)冠像一把撐開(kāi)的綠傘，在土地上投下斑駁的樹(shù)影。

　　每逢收獲季節(jié)，村民們都會(huì)采摘幾顆飽滿(mǎn)的核桃，敲開(kāi)堅(jiān)硬的外殼，品嘗這份山野的味道。

　　這棵古樹(shù)見(jiàn)證的不僅是歲月的流轉(zhuǎn)，更承載著赫章人與核桃的深厚情緣。作為南方泡核桃的重要分布中心，赫章海拔高、光照強(qiáng)、溫差大的生長(zhǎng)環(huán)境，孕育了豐富的優(yōu)質(zhì)原生核桃種質(zhì)資源。

赫章縣朱明鎮(zhèn)的百年核桃古樹(shù)(彭博 攝)

　　據(jù)赫章縣有關(guān)古籍記載，早在4000多年前，這里的先民就采食山野間的野生核桃。明末清初，開(kāi)始人工栽培核桃，逐漸形成了以古樹(shù)品種為主的傳統(tǒng)種植模式。

　　然而，到了20世紀(jì)90年代，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，傳統(tǒng)種植模式種植周期長(zhǎng)、產(chǎn)量低等問(wèn)題，讓核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展一度陷入低谷。

　　面對(duì)挑戰(zhàn)，當(dāng)?shù)卣钪何ㄓ幸浴白儭逼凭郑拍茏尯颂耶a(chǎn)業(yè)煥發(fā)新生。隨即，赫章與中國(guó)林科院、貴州大學(xué)、貴州省核桃研究所等高校和科研機(jī)構(gòu)開(kāi)展合作。特別是在時(shí)任貴州大學(xué)農(nóng)學(xué)院副院長(zhǎng)潘學(xué)軍的帶領(lǐng)下，2006年至2009年，“黔核”系列核桃新品種選育成功。

掛果核桃(李學(xué)友 攝)

　　“黔核6號(hào)”“黔核7號(hào)”通過(guò)省級(jí)良種認(rèn)定后，為赫章核桃種植開(kāi)啟了新的大門(mén)：通過(guò)嫁接改良，“黔核”品種讓掛果時(shí)間從原來(lái)的11年左右縮短到3至5年，且進(jìn)入盛果期后，畝產(chǎn)可達(dá)250公斤。

　　赫章縣因勢(shì)利導(dǎo)，不斷通過(guò)技術(shù)培育、病蟲(chóng)害防治等，把核桃做成富民產(chǎn)業(yè)，赫章核桃先后獲得“中國(guó)十大名優(yōu)核桃”“中國(guó)果品著名品牌”“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”等稱(chēng)號(hào)，赫章縣也先后被評(píng)選為“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”“全國(guó)核桃標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”“國(guó)家核桃良種基地”。

　　如今，漫步在赫章山野間，百年古核桃樹(shù)與新品種核桃林共生共榮，共同書(shū)寫(xiě)著鄉(xiāng)村振興的綠色篇章。截至目前，全縣共發(fā)展核桃種植52萬(wàn)畝，其中，嫁接改良的核桃已達(dá)36.5萬(wàn)畝，掛果面積32萬(wàn)畝。2024年，全縣堅(jiān)果產(chǎn)量2.35萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)9.4億元。

　　枝丫蔓延 富民增收

　　入秋以后，財(cái)神鎮(zhèn)財(cái)神社區(qū)的施啟才將會(huì)迎來(lái)一年中最忙碌也最踏實(shí)的日子。屆時(shí)，他家10多畝核桃林將碩果累累，枝頭掛滿(mǎn)了飽滿(mǎn)的“黔核7號(hào)”核桃。去年秋天，這片林子就為他帶來(lái)了近2噸的收成。

　　這樣的豐收景象在財(cái)神鎮(zhèn)已成常態(tài)。得益于“黔核7號(hào)”品種的大面積推廣，全鎮(zhèn)已完成核桃改良4.5萬(wàn)畝，其中2014年至2023年嫁接的3.4萬(wàn)畝已進(jìn)入豐產(chǎn)期，年產(chǎn)值達(dá)1020萬(wàn)元。品種改良不僅讓像施啟才這樣的種植戶(hù)嘗到了甜頭，更帶動(dòng)了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。

在赫章縣朱明鎮(zhèn)核桃交易中心展示的核桃

　　在下游環(huán)節(jié)，朱明鎮(zhèn)朱歪社區(qū)的汪發(fā)敏正忙著將這份豐收轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的收益。作為當(dāng)?shù)貜氖潞颂沂召?gòu)30多年的“老行家”，汪發(fā)敏憑借家鄉(xiāng)核桃的優(yōu)良品質(zhì)，與貴州新赫之林食品飲料有限公司等企業(yè)建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系。

　　為了讓更多小農(nóng)戶(hù)共享核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的紅利，2023年，朱明鎮(zhèn)建設(shè)了核桃交易中心，為群眾免費(fèi)搭建產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接平臺(tái)。這個(gè)交易中心的建立，有效解決了小農(nóng)戶(hù)分散經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售渠道不暢的問(wèn)題。

　　同時(shí)，當(dāng)?shù)卣e極為群眾尋找銷(xiāo)售渠道，聯(lián)系上了赫章縣農(nóng)特產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司和貴州阿西里西食品飲料有限公司，采用“公司+合作社+農(nóng)戶(hù)”的合作運(yùn)作模式，由鎮(zhèn)黨委領(lǐng)辦的富麗合作社牽頭與公司進(jìn)行議價(jià)，統(tǒng)一收購(gòu)。同時(shí)發(fā)動(dòng)農(nóng)戶(hù)自行采收加工成核桃堅(jiān)果或核桃仁后統(tǒng)一賣(mài)到鎮(zhèn)合作社，再由合作社統(tǒng)一銷(xiāo)售到公司，擴(kuò)寬銷(xiāo)路。

　　如今，全縣核桃產(chǎn)業(yè)覆蓋9.8萬(wàn)農(nóng)戶(hù)近32萬(wàn)人，人均創(chuàng)收1600元以上，部分農(nóng)戶(hù)核桃年收入過(guò)萬(wàn)元，核桃樹(shù)已成為農(nóng)民增收的“搖錢(qián)樹(shù)”。

　　碩果滿(mǎn)枝 產(chǎn)業(yè)升級(jí)

　　“咔、咔、咔——”

　　清脆的敲核桃聲在野馬川鎮(zhèn)車(chē)?yán)松鐓^(qū)的曾氏特色食品加工廠里此起彼伏。老板娘李萍手握小錘，熟練地敲擊著核桃外殼。隨著“咔”的一聲脆響，一顆顆來(lái)自可樂(lè)或財(cái)神等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的優(yōu)質(zhì)核桃褪去堅(jiān)硬的外殼，露出飽滿(mǎn)的果仁。

　　“攢夠五六百斤就得趕緊熬糖，不然訂單趕不完?！崩钇夹χf(shuō)。她的加工廠主營(yíng)傳統(tǒng)核桃糖，產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)各地，年銷(xiāo)售額突破百萬(wàn)元。

李萍在打包產(chǎn)品

　　眼下，當(dāng)?shù)卣?jì)劃與李萍深化合作，通過(guò)盤(pán)活閑置廠房、提供政策扶持，幫助加工作坊升級(jí)為標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)企業(yè)?！暗葟S房擴(kuò)大，我們就能多引進(jìn)自動(dòng)化設(shè)備，多招些員工，收入肯定能提高?！崩钇紝?duì)未來(lái)充滿(mǎn)期待。

　　幾公里外的貴州赫章經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)野馬川園區(qū)，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)聲取代了手工敲核桃的“咔咔”聲。在這里，赫章核桃正經(jīng)歷著更加精彩的“變形記”——

　　赫章縣農(nóng)特產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)，來(lái)自大山深處的優(yōu)質(zhì)核桃，經(jīng)過(guò)破殼取仁、研磨萃取、凈化殺菌等多道工序和嚴(yán)密的檢測(cè)后，變成了核桃油、核桃粉等產(chǎn)品。

工人在貴州新赫之林食品飲料有限公司打包核桃乳

　　貴州新赫之林食品飲料有限公司與朱明等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的核桃種植合作社緊密合作，優(yōu)先選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)核桃生產(chǎn)核桃乳。通過(guò)加大技術(shù)創(chuàng)新與設(shè)備升級(jí)投入，實(shí)現(xiàn)了從核桃仁篩選、調(diào)配到灌裝、殺菌等一系列生產(chǎn)環(huán)節(jié)的自動(dòng)化與標(biāo)準(zhǔn)化。

　　貴州赫桃姑農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司則將核桃與當(dāng)?shù)靥炻榈仁巢娜诤?，制作出天麻核桃糖、核桃酥等特色產(chǎn)品。公司負(fù)責(zé)人吳學(xué)菊正著手新增一條生產(chǎn)線(xiàn)，專(zhuān)門(mén)拓展核桃加工品類(lèi)，目前已和赫章當(dāng)?shù)氐?0多家農(nóng)戶(hù)簽訂了核桃收購(gòu)訂單。

　　……

　　從手工作坊到智能化工廠，從單一零食到高端油、乳、保健品，赫章核桃的“變形記”遠(yuǎn)未結(jié)束。截至目前，全縣的數(shù)十家企業(yè)、合作社、小作坊，主要生產(chǎn)核桃堅(jiān)果、核桃乳、核桃糖、核桃油、棗夾核桃等系列產(chǎn)品，核桃加工業(yè)產(chǎn)值近5億元。

　　從百年老樹(shù)的青澀果實(shí)，到流水線(xiàn)上的核桃油、貨架上的核桃乳;從零散叫賣(mài)，到產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)動(dòng)“抱團(tuán)”闖市;從手工糖點(diǎn)，到精深加工“化身”萬(wàn)千精品。赫章核桃的每一次蛻變，都凝結(jié)著當(dāng)?shù)厝罕姷闹腔?，?shū)寫(xiě)著鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)注腳。

　　當(dāng)52萬(wàn)畝核桃林在山野間舒展枝葉，當(dāng)產(chǎn)值在產(chǎn)業(yè)鏈上流轉(zhuǎn)，這顆核桃的“變形記”還在繼續(xù)……