貴州日報天眼新聞記者楊媛媛

8月8日上午，安順市普定經(jīng)開區(qū)工業(yè)園內(nèi)的貴州三顆草食品有限公司里，一包包酸菜經(jīng)流水線打包封裝后，通過快遞物流發(fā)往全國各地。誰能想到，這款9.9元3包還包郵的平價酸菜，如今已撐起千萬元規(guī)模的大產(chǎn)業(yè)。

“酸菜產(chǎn)品旺季時一天銷量最高達8000單，月銷售額超200萬元?！惫矩撠?zé)人張立介紹，產(chǎn)品以線上電商為核心銷售渠道，每天有上百名網(wǎng)絡(luò)達人、網(wǎng)紅通過直播助力推廣。

然而回溯至2021年，張立因創(chuàng)業(yè)失敗背負債務(wù)回到老家，人生一度跌入低谷。彼時，哥哥張磊在六枝經(jīng)營快遞驛站，生意雖穩(wěn)卻想闖一番事業(yè)。

兄弟倆合計時發(fā)現(xiàn)，家里祖?zhèn)鞯乃釡l(fā)酵酸菜技藝或許是翻身契機。“市面上不少酸菜靠添加劑保鮮，我們?nèi)绻麍猿肿鎮(zhèn)鞯牧闾砑蛹妓嚕苍S能靠傳統(tǒng)工藝闖出一片新天地?！睆埩⒄f。

“再好的計劃都需要落在實干上?！眱尚值苷f干就干。

創(chuàng)業(yè)初期，他們在自家小院搭起簡易作坊：張立負責(zé)線上運營拓展客源，張磊主管線下生產(chǎn)。借助祖?zhèn)鞯牧闾砑蛹妓嚭途W(wǎng)絡(luò)的推介，好品質(zhì)的酸菜很快積累起第一批忠實客戶。旺季時全家上陣，門口常停著好幾輛快遞車排隊裝貨。不到一年，張立不僅還清債務(wù)，更賺到了第一桶金。

“當時真火，但家庭作坊產(chǎn)能有限，很多訂單只能忍痛推掉?！睆埨谡f，2023年，他們開始謀劃建廠生產(chǎn)，“考察了很多地方，最終選擇了普定經(jīng)開區(qū)工業(yè)園——這里交通便利、配套完善，營商環(huán)境更是沒話說?！?/p>

在園區(qū)幫助下，建廠十分順利，企業(yè)實現(xiàn)批量生產(chǎn)，規(guī)模遠超家庭作坊，但新難題接踵而至?！白铑^疼的是加熱環(huán)節(jié)?！睆埩⑻寡?，起初自建的鍋爐房溫度不穩(wěn)定，導(dǎo)致酸菜品質(zhì)參差不齊，幾十萬斤酸菜成了試錯的“犧牲品”。

“轉(zhuǎn)機出現(xiàn)在普定經(jīng)開區(qū)工作人員到企業(yè)的走訪中?！绷私獾狡髽I(yè)生產(chǎn)困境后，工作人員建議用安順電廠余熱轉(zhuǎn)換的熱蒸汽替代傳統(tǒng)鍋爐。“這不僅穩(wěn)定、環(huán)保、安全，還能降低生產(chǎn)成本?！睆埩敿磁陌逋?。隨后，經(jīng)開區(qū)工作人員迅速協(xié)調(diào)制定專項方案，不到一個月就完成蒸汽管道調(diào)試。

“由安順電廠余熱轉(zhuǎn)換的熱蒸汽，通過管道直供園區(qū)企業(yè)，相比傳統(tǒng)鍋爐能大幅降低生產(chǎn)成本，是園區(qū)特有的生產(chǎn)資源，一度供不應(yīng)求?！逼斩ń?jīng)開區(qū)投資促進局副局長孫永付介紹，目前園區(qū)20多家企業(yè)都在使用，便利又實惠。

2024年7月，熱蒸汽正式接入生產(chǎn)線，為企業(yè)發(fā)展注入強勁動力。據(jù)張立測算，產(chǎn)能直接提升30%，每天節(jié)省燃料費超800元，更關(guān)鍵的是，產(chǎn)品品質(zhì)徹底擺脫了溫度波動的困擾，口感穩(wěn)定性大幅提升。生產(chǎn)成本的顯著降低與產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)步提升，讓企業(yè)在市場競爭中“底氣”更足，也吸引了越來越多的主播加入帶貨。截至目前，公司的酸菜產(chǎn)品銷售已超百萬單，銷售額逾1000萬元。

來源 貴州日報

編輯 雷剛

二審 時珊珊

三審 宋堯平