一芽一葉一抹香，一人一簍采茶忙。近日，在錦屏縣偶里鄉(xiāng)云照山上的春茶已吐露新芽，迎來采摘季。茶農(nóng)們穿梭在茶壟間，忙著“掐嫩取鮮”，搶抓時(shí)令趕早供應(yīng)市場。

　　“我們的茶園現(xiàn)在有500多畝(1畝=0.0667公頃)，目前已進(jìn)入采茶階段，這個(gè)時(shí)間是屬于豐產(chǎn)期，已經(jīng)采收了15天左右，每天都有180多人到這里采茶?！辈鑸@負(fù)責(zé)人吳高正說。

　　“五斤六兩，112元。”

　　“七斤1兩，142元?！?/p>

　　“七斤5兩，150元?！?/p>

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　　在茶園的茶青收購處，采茶的村民陸陸續(xù)續(xù)地將采摘好的茶青倒入稱重籃中，并領(lǐng)取一天的工資。

　　“今天我們又來這里采茶，我采得五斤六兩，得100多元錢?！眲傤I(lǐng)了采茶錢的采茶工龍春鳳樂滋滋地說。

　　在制茶車間內(nèi)，從鮮葉到干茶，除了現(xiàn)在的機(jī)械炒茶外，還有炒茶師傅在手工炒制今年的第一批春茶。

　　“我們手工炒茶第一步要把溫度調(diào)高，然后殺青，要不斷地翻轉(zhuǎn)、揉捻成型?！闭诿χ止こ床璧膸煾祬歉咔逶?00多度的高溫下，雙手在不停地使一葉葉茶青變成了茶香濃郁的干茶。

　　“手工炒茶非常耗時(shí)且需要一定的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，炒出來的茶比機(jī)械茶口感更加鮮美和獨(dú)特，而機(jī)械茶口感相對統(tǒng)一，所以手工茶越來越受到消費(fèi)者喜歡?！眳歉咔逭f。

　　高山云霧出好茶。優(yōu)質(zhì)的自然環(huán)境給予了云照茶園發(fā)展的先天基礎(chǔ)。近年來，茶園的規(guī)模不斷擴(kuò)大，已形成集茶葉種植、加工、銷售為一體的茶產(chǎn)業(yè)鏈，紅茶、綠茶等產(chǎn)品享有高知名度，同時(shí)也帶動了更多周邊村民就近務(wù)工。

　　“經(jīng)過10多天的采摘，目前已經(jīng)采了7500多公斤的鮮葉，有1500多公斤的干茶，再過10天左右就可以采收完成?！眳歉哒f，接下來的夏秋茶將準(zhǔn)備做紅茶，全年收入預(yù)計(jì)達(dá)500多萬元。

　　近年來，錦屏縣堅(jiān)持綠色發(fā)展理念，依托自然資源優(yōu)勢，念好“山字經(jīng)”，打好“生態(tài)牌”，大力發(fā)展高山茶葉，小小的綠葉子真正實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會效益豐收。