為做好2025年酸湯原料基地建設(shè)，凱里市圍繞酸湯產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，組織企業(yè)、農(nóng)戶(hù)有序開(kāi)展西紅柿、辣椒、生姜等原材料栽種、管理，為酸湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展打好基礎(chǔ)。

　　“種植要起壟蓋膜，每壟種植兩行，行距60厘米，株間距要保持40厘米，這樣既保證通風(fēng)采光、保水保肥，又能讓辣椒果大均勻、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)?！边@是今年的辣椒栽種期間，在凱里市碧波鎮(zhèn)的辣椒種植基地里，農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)專(zhuān)家手持辣椒栽苗器，向圍觀的農(nóng)戶(hù)演示規(guī)范化移栽技術(shù)的場(chǎng)景。

　　辣椒、西紅柿、生姜、香蔥等是凱里酸湯的原料，為確保原材料生產(chǎn)品質(zhì)，從育苗開(kāi)始，凱里市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局專(zhuān)門(mén)派出工作人員，到各鎮(zhèn)(街道)組織種植戶(hù)、種植企業(yè)按時(shí)開(kāi)展酸湯原材料培育種植。在辣椒、西紅柿、生姜等原材料栽種期間，農(nóng)技人員深入到碧波、龍場(chǎng)等地，到各村寨培訓(xùn)、到田間地頭指導(dǎo)。從土壤選擇、科學(xué)施肥配比、病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)、產(chǎn)品采收儲(chǔ)存規(guī)范、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障等為種植戶(hù)提供技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。

　　“以前種地全憑經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在才知道，辣椒種植不僅要講究科學(xué)方法，更要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用規(guī)范，哪些農(nóng)藥不能用、哪些農(nóng)藥限量用，以及用藥后多久才能安全采摘銷(xiāo)售，這些知識(shí)非常實(shí)用?！狈N植大戶(hù)羅大哥說(shuō)道。

　　據(jù)了解，凱里市2025年酸湯原料基地建設(shè)規(guī)模共4.28萬(wàn)畝，其中辣椒種植 3.3 萬(wàn)畝、西紅柿 種植0.42萬(wàn)畝、生姜種植0.53萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值2.8億元，達(dá)到穩(wěn)定擴(kuò)展種植，增加生產(chǎn)投入和提高生產(chǎn)管理水平，實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效，促進(jìn)農(nóng)民增收的目標(biāo)。

　　截至目前，完成辣椒種植3.21萬(wàn)畝、完成西紅柿種植0.421萬(wàn)畝，完成生姜種植0.512萬(wàn)畝。預(yù)計(jì)5月底全市酸湯原材料種植基本完成。

　　為做好酸湯原材料基地建設(shè)，凱里市積極開(kāi)展酸湯原料生產(chǎn)示范點(diǎn)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一品種、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一銷(xiāo)售，有效實(shí)現(xiàn)大市場(chǎng)與小農(nóng)戶(hù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有機(jī)結(jié)合。積極爭(zhēng)取項(xiàng)目資金支持，申報(bào)生姜高產(chǎn)高效示范點(diǎn)，推動(dòng)“凱里生姜”地理標(biāo)識(shí)保護(hù)產(chǎn)品向高產(chǎn)高效的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)邁進(jìn)。統(tǒng)籌安排產(chǎn)業(yè)銜接資金，用于發(fā)展酸湯原料基地創(chuàng)建、產(chǎn)品精深加工、培訓(xùn)指導(dǎo)服務(wù)等，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。加大技術(shù)培訓(xùn)，通過(guò)生產(chǎn)管理水平，指導(dǎo)好農(nóng)戶(hù)掌握好高產(chǎn)栽培技術(shù)，為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供技術(shù)保證。加強(qiáng)品種選育，加大品牌培培育，打造特有品牌，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。組織相關(guān)加工企業(yè)與生產(chǎn)基地簽訂合同，保證種植群眾生產(chǎn)收入兜底增收。及時(shí)協(xié)調(diào)相關(guān)保險(xiǎn)公司與相關(guān)種植經(jīng)營(yíng)主體簽訂保險(xiǎn)，有效降低生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。多舉措抓好凱里酸湯原材料種植生產(chǎn)，有序推進(jìn)凱里酸湯原材料基地建設(shè)。