當下，麻江縣酸湯原輔料種植基地迎來管護關鍵期。農戶們正搶抓農時，采摘頭茬青椒，保障后期紅椒產量與品質。

　　在谷硐鎮(zhèn)景陽村的酸湯原輔料種植基地，村民們正按技術要求對田間的青椒進行科學采摘并分揀打包，將頭茬青椒流向市場，既保證后期紅椒質量也促進農戶增收。

　　谷硐鎮(zhèn)酸湯原輔料基地負責人田軍說：“現(xiàn)在我們組織工人先采一部分青辣椒，保證以后紅辣椒的產量?！?/p>

　　科學疏果能有效集中植株養(yǎng)分，促進后續(xù)果實均勻膨大、充分轉色，為麻江酸湯的核心原料——優(yōu)質紅椒奠定基礎。

　　“今天我是來跟老板摘辣椒，看老板種得好，明年我家也種點。”谷硐鎮(zhèn)景陽村村民金化翠在基地務工，也想通過渠道利用自家土地種植辣椒。基地不僅輸出技術，更搭建起家門口的增收平臺。通過與本地酸湯企業(yè)深度綁定，形成了穩(wěn)定的“產供銷”鏈條。

　　谷硐鎮(zhèn)酸湯原輔料基地負責人蔡德治說“我們的這個辣椒不愁銷路，主要是供應我們縣內的酸湯企業(yè)，保障企業(yè)的發(fā)展，同時帶動附近的村民就近務工，帶動老百姓發(fā)展?！?/p>

　　原料基地穩(wěn)供提質，酸湯企業(yè)降本增效，村民實現(xiàn)了“土地流轉收租金、基地務工掙薪金、跟著種植賺現(xiàn)金”。麻江正以特色原料保障，烹香酸湯產業(yè)的共富味道。