“黃平野菜吃出好健康”。6月27日，踏入黃平縣舊州鎮(zhèn)川心村野菜種植基地，九個(gè)醒目大字撞入眼簾。晨光下，兩千余畝連片的種植大棚鋪展如海，覆著白膜的棚頂在微風(fēng)中輕輕起伏。棚內(nèi)，卻已是另一番火熱景象：村民們弓著腰身，靈巧的手指在翠綠的植株間翻飛，忙著采摘、分揀，空氣里彌漫著泥土與野菜的清香。

　　村民楊昌碧小心翼翼地從標(biāo)準(zhǔn)化大棚里掐下一把水靈靈的嫩菜尖兒，臉上洋溢著笑容?！罢l(shuí)能想到，以前漫山遍野沒(méi)人要，甚至拿來(lái)喂豬的野菜，現(xiàn)在成了搶手的金疙瘩?農(nóng)忙過(guò)后我們來(lái)這兒務(wù)工，一年到頭都有穩(wěn)穩(wěn)的工資拿，日子踏實(shí)多了?！?/p>

　　楊昌碧口中的“金疙瘩”，正是黃平縣依托科技賦能、創(chuàng)新模式，成功從山野“請(qǐng)”進(jìn)大棚、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的特色野菜。曾經(jīng)，黔東南地區(qū)山野菜資源豐富卻“養(yǎng)在深閨”，黃平縣的野生蕨菜甚至因產(chǎn)量過(guò)剩而一度淪為豬飼料。如何讓這得天獨(dú)厚的生態(tài)資源轉(zhuǎn)化為富民產(chǎn)業(yè)?2019年，黃平縣精準(zhǔn)破題。

　　“破解‘野性’難馴是關(guān)鍵第一步。”黔東南六源鮮綠色餐飲管理服務(wù)有限公司總經(jīng)理程太芝回憶起馴化初期的艱辛，“這些野菜在山里自由生長(zhǎng)，嬌貴得很，換個(gè)環(huán)境就‘水土不服’。”團(tuán)隊(duì)為此組建專(zhuān)業(yè)采集隊(duì)，踏遍黃平縣山林溝壑，系統(tǒng)采集優(yōu)質(zhì)野生種質(zhì)資源。“那段時(shí)間，我們通過(guò)反復(fù)的組培快繁和田間篩選，選出適合人們食用口感的野菜?！背烫フf(shuō)，團(tuán)隊(duì)多次邀請(qǐng)省農(nóng)科院專(zhuān)家、州縣農(nóng)技人員到基地指導(dǎo)，幫助團(tuán)隊(duì)攻克種質(zhì)選育和穩(wěn)產(chǎn)栽培的核心技術(shù)難關(guān)，成功馴化選育出包括富貴菜、紫背天葵、冰菜等在內(nèi)的20余個(gè)適應(yīng)性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)良的野菜品種，一舉解決了規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化種植的瓶頸，實(shí)現(xiàn)了四季穩(wěn)定供菜。

　　單靠種植還不夠。當(dāng)?shù)貏?chuàng)新構(gòu)建了“黨建+公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，黨組織發(fā)揮引領(lǐng)協(xié)調(diào)作用，有效解決了土地流轉(zhuǎn)、勞動(dòng)力組織等難題;引進(jìn)的專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)主體(六源鮮)則負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)品收購(gòu)、市場(chǎng)開(kāi)拓和品牌打造。

　　位于舊州川心村野菜種植基地5公里外的黃平野菜深加工車(chē)間里，經(jīng)過(guò)清洗、分揀的新鮮野菜，一部分通過(guò)冷鏈物流，直供省內(nèi)外高端酒店及餐飲連鎖，另一部分野菜則在這里“變身”為酸菜、野菜面條、凍干蔬菜等多元產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸，附加值顯著提升。“我們主打‘限量版山珍’的概念，突出其生態(tài)、稀缺性，在高端市場(chǎng)很受歡迎，產(chǎn)品出口到了海外?！惫矩?fù)責(zé)人程太芝拿起一包印著標(biāo)簽的脫水野菜介紹道。

　　科技馴“野性”，模式聯(lián)農(nóng)富。截至2025年，黃平縣已建成標(biāo)準(zhǔn)化野菜種植大棚98個(gè)，發(fā)展野菜種植面積超過(guò)2200畝，馴化品種達(dá)20余種。據(jù)測(cè)算，野菜種植畝產(chǎn)值預(yù)計(jì)可達(dá)1.6萬(wàn)元以上，遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)作物，成為當(dāng)?shù)厣降靥厣咝мr(nóng)業(yè)的一張亮眼名片。

　　昔日山野間的“土味”，在黨建紅引領(lǐng)、科技力支撐和市場(chǎng)推動(dòng)下，正源源不斷地轉(zhuǎn)化為富民強(qiáng)縣的“真金白銀”，為“黔貨出山”、鄉(xiāng)村振興書(shū)寫(xiě)生動(dòng)的“點(diǎn)綠成金”新篇章。