在貴州省岑鞏縣龍?zhí)镦?zhèn)的田間地頭與加工車間，一場關(guān)于辣椒的“產(chǎn)業(yè)革命”正悄然展開。隨著智能化烘干設(shè)備的普及與訂單銷售模式的深化，傳統(tǒng)辣椒產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新活力，為鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁動力。機(jī)械化烘烤技術(shù)的應(yīng)用，不僅破解了“看天吃飯”的困境，更推動當(dāng)?shù)乩苯樊a(chǎn)業(yè)邁向全鏈條升級，成為帶動農(nóng)戶增收的核心引擎。

　　走進(jìn)龍?zhí)镦?zhèn)興龍村的辣椒烘干基地，智能化烘干生產(chǎn)線正滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。鮮椒經(jīng)傳送帶進(jìn)入微波隧道爐，通過精準(zhǔn)溫控與智能排濕系統(tǒng)，24小時內(nèi)即可轉(zhuǎn)化為色澤鮮亮的干辣椒。

　　“以前我們要把辣椒拉到其他地方去烘烤，路程遠(yuǎn)，辣椒容易發(fā)霉、腐爛，現(xiàn)在不怕了。采摘下來就直接送到這里來烘烤，既保障了產(chǎn)量，又穩(wěn)定了品質(zhì)?！迸d龍村黨支部副書記晏遠(yuǎn)菊介紹，智能化烘干生產(chǎn)線采用封閉式循環(huán)干燥技術(shù)，可精準(zhǔn)調(diào)控溫濕度，實(shí)現(xiàn)無人值守。單次烘烤量達(dá)4萬斤，效率較傳統(tǒng)方式提升5倍，人工成本降低70%。

　　據(jù)了解，該烘烤基地于2024年6月正式投入使用，廠房面積2000平方米。在此之前，龍?zhí)镦?zhèn)周邊群眾種植的辣椒需長途運(yùn)輸至外地加工再銷售，運(yùn)輸成本高、鮮椒損耗大。如今，烘干基地的建成投產(chǎn)，有效解決了烘烤與存儲難題，讓辣椒產(chǎn)業(yè)不再受運(yùn)輸時間和條件限制，進(jìn)一步延伸了當(dāng)?shù)厣a(chǎn)、加工產(chǎn)業(yè)鏈，為做強(qiáng)辣椒產(chǎn)業(yè)、拓寬群眾增收渠道提供了堅實(shí)保障。

　　“現(xiàn)在太方便了!我們早上去采摘辣椒，下午直接送到烘烤基地，按2元一斤賣給合作社，既不愁銷路，還省心省力?！饼埾宕逦瘯敝魅蜗牟鞲吲d地說。

　　技術(shù)升級之外，興龍村以“黨支部+合作社+基地+農(nóng)戶”模式為抓手，深化訂單農(nóng)業(yè)，為產(chǎn)業(yè)長效發(fā)展筑牢根基。該村與一家遵義辣椒加工企業(yè)簽訂合作協(xié)議，公司負(fù)責(zé)前期技術(shù)指導(dǎo)和后期回收，合作社統(tǒng)籌種植管理，農(nóng)戶則只管栽種。

　　“訂單模式極大地解決了銷路難題，更通過標(biāo)準(zhǔn)化種植流程有效提升了辣椒品質(zhì)?！标踢h(yuǎn)菊說，通過“跨村聯(lián)建”模式，興龍村帶動周邊安坪、軍屯等7個村級合作社共同發(fā)展訂單辣椒種植，打造以合作社為紐帶、上下連接企業(yè)和其他村級組織的“產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體”和“利益共同體”。

　　機(jī)械化烘烤與訂單農(nóng)業(yè)的“雙輪驅(qū)動”，讓龍?zhí)镦?zhèn)辣椒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。2025年，全鎮(zhèn)辣椒種植規(guī)模達(dá)2000畝，預(yù)計可產(chǎn)新椒200萬公斤，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值 800萬元。從“小散弱”到“大優(yōu)強(qiáng)”，辣椒產(chǎn)業(yè)正成為撬動鄉(xiāng)村振興的“金鑰匙”。

　　“我們將依托機(jī)械化技術(shù)推廣，進(jìn)一步優(yōu)化育苗、移栽、管護(hù)等環(huán)節(jié)，打造‘種植-加工-銷售’一體化體系，讓辣椒紅遍田間，成為群眾致富的‘紅招牌’。”龍?zhí)镦?zhèn)黨委副書記周平表示，下一步將持續(xù)整合資源、強(qiáng)化技術(shù)賦能，推動辣椒產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、智能化、品牌化邁進(jìn)，讓鄉(xiāng)村振興之路越走越寬。