遠(yuǎn)去的火垅
思念就像長(zhǎng)了翅膀,躍過(guò)了歲月,跨過(guò)了山河,滑落為一席暖暖的火垅,我的心哪便被漫來(lái)的無(wú)邊柔情融化了。
在家鄉(xiāng),家家戶戶都有一間屋鋪有火垅。所謂火垅,是在屋的轉(zhuǎn)角處,用很厚實(shí)的刨得很光滑的杉木板鋪成L形, L形凹處用四條青方石砌成四邊形淺坑,離地有一尺高。
火垅是我們兄妹的第一課堂。自懂事起,父母時(shí)常教誨我們,火垅上方不能落座,那是留給長(zhǎng)輩坐的。坐要端正,雙腿并攏,不翹二郎腿。吃要有吃相,要禮讓,不能在菜碗挑挑揀揀。路上遇見(jiàn)鄉(xiāng)鄰長(zhǎng)輩一定要有禮貌問(wèn)好,主動(dòng)讓路諸如之類。
火垅是我們兄妹的游樂(lè)園兼書(shū)房?;疔馍?,四妹與我,五妹與六妹因年齡相近,趣味相投,常常玩拍手猜謎語(yǔ)的游戲,興味盎然,笑語(yǔ)喧嘩。大哥自幼愛(ài)書(shū),靜坐火垅一隅,默默讀書(shū),不為噪音所擾。
我讀書(shū)習(xí)字后,常常坐在火垅邊,把火垅坑里的灰扒平踩實(shí),爾后,搜腸刮肚想出生字難字,用鐵夾寫(xiě)出,讓妹妹們競(jìng)猜,猜出者,如狀元及第,春風(fēng)得意。若認(rèn)不出,罰其捶背,繼續(xù)認(rèn)字。樂(lè)此不疲。
火垅,一年四季都會(huì)給我們帶來(lái)無(wú)窮無(wú)盡的歡愉:初春,在火垅坑明亮的炭火上,架起燒粑架,焙烤糍粑,糍粑受熱膨脹變軟,當(dāng)兩面烤得微黃時(shí),香氣撲鼻而來(lái),風(fēng)味誘人,越嚼越香,越嚼越有味。夏日,焙烤包谷,外焦里嫩,吃得嘴烏鼻黑,卻陶陶然樂(lè)在其中;秋日,取三四枚紅苕洋芋,掩于熱灰中,少頃,濃香四溢,熟透輕咬,清嫩香甜,賽過(guò)龍肝鳳翅;冬日,在熱灰中,灑下包谷黃豆數(shù)顆,即刻,伴隨著黃豆炸裂和包谷開(kāi)花的嗶啵聲,黃豆包谷的香味一齊迎面而來(lái),脆酥甜香至五臟六腑。
有時(shí),火垅坑里的柴火燃著燃著,突然在熊熊的火焰中噼里啪啦地炸開(kāi)了紅彤彤的火焰,母親說(shuō),柴禾笑了,近日家有貴客將至。我們高興地歡呼雀躍。因?yàn)橛匈F客來(lái),家里要炒上一兩蝶好吃的菜肴,又可打打牙祭了。
最開(kāi)心的還是在寒冬臘月。北風(fēng)呼嘯,但在火垅房里,生一爐熊熊大火,一屋子都是暖洋洋的。這時(shí),叔伯們團(tuán)團(tuán)圍坐在暖暖火垅上,我們擠坐中間,聽(tīng)叔伯大侃龍門(mén)陣。侃的龍門(mén)陣五花八門(mén),有古至今的掌故傳說(shuō),聊齋鬼怪;有山村奇聞?shì)W事,婚喪嫁娶;有神秘莫測(cè)的地理風(fēng)水,陰陽(yáng)八卦。言語(yǔ)詼諧啼笑,意境悠遠(yuǎn),回味綿長(zhǎng)。
火垅還有意想不到的妙用。有一冬日,哥哥得了重傷寒。小山寨交通不便,寨里沒(méi)有醫(yī)藥,到最近的醫(yī)院也要走十里羊腸小道。母親急中生智,把火垅坑里的柴火燒得旺旺的,哥哥側(cè)身臥在火垅巖沿邊,裸露出后背,一邊用大火烘烤,一邊用濕毛巾擦拭,直烘到哥哥大汗淋漓,傷寒兀自好了。
火垅既是我家廚房、餐廳又是客廳。我家的一日三餐都是在火垅坑的三腳架上用柴禾燒煮而成。尤其令人難以忘懷的,是在火垅坑里用鼎罐煮的米飯。把米淘凈,倒入鼎罐中,加入適量的泉水,把鼎罐置于三腳撐架上,用烈火燒烤,等水開(kāi)后,用攪飯棒把米飯攪松攪勻,后端下置于火邊用文火四面焙烤。飯熟后,米粒逢松香軟,其美味遠(yuǎn)勝高壓電鍋煮的米飯。
如今,我離開(kāi)家鄉(xiāng)離開(kāi)火垅已有三十多年了,有了自己明亮寬敞的廚房、餐廳、客廳,與煙灰繚繞、暗淡的火垅不能同日而語(yǔ)了。我與火垅似乎漸行漸遠(yuǎn)??呻S著歲月的流逝,那間集廚房、餐廳、客廳、書(shū)房、游樂(lè)園于一體的火垅,在心中越來(lái)越清晰,越來(lái)越鮮亮起來(lái),我猛然大悟,火垅不曾遠(yuǎn)去,一直在我心中。