社節(jié)里的人文之春
“春日春風(fēng)動,春江春水流?!苯?,幾位親戚朋友邀約周末一同去掛“社親”,我這才驚覺,春社節(jié)已在時光的悄然流轉(zhuǎn)間翩然而至?!队讓W(xué)瓊林》有云“立春五戊為春社”,細(xì)算起來,立春已過去一月有余,歲月的腳步,竟是如此匆匆。
“燕子來時新社,梨花落后清明?!痹谇瓥|南諸多地方,掛“社親”是一項祭祀親人的傳統(tǒng)習(xí)俗。
春社節(jié)的淵源,可以追溯到華夏文明的遠(yuǎn)古時期,最初是為祭祀土地神而設(shè)。在農(nóng)耕社會,土地是人們的衣食之源,生存根本。人們對其懷著近乎虔誠的敬畏與感恩?!抖Y記·月令》記載:“仲春之月……擇元日,命民社。”每至春社節(jié),無論富貴貧賤,人們皆心懷敬畏,齊聚社廟。三牲五谷陳列整齊,新釀的美酒香氣四溢,眾人莊嚴(yán)叩拜土地神,祈愿風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。祭祀完畢,大家一同分食,期望得到土地神的庇佑。唐詩“桑柘影斜春社散,家家扶得醉人歸”便生動描繪出一幅畫面:夕陽西下,余暉灑在人們帶著醉意的笑臉上,他們在春社的歡慶后,心滿意足地踏上歸途,那是對土地恩賜的感恩,也是對生活的熱愛。
在黔東南,春社節(jié)除了掛“社親”的習(xí)俗外,還有一件必不可少的儀式——煮社飯。這就如同端午的粽子、中秋的月餅一樣,社飯已然成為春社節(jié)的標(biāo)志性符號。在眾多地方的社飯中,天柱縣注溪鄉(xiāng)的社飯,可謂是一道獨特的地方美食,令人品嘗后難以忘懷。
注溪,是個侗族鄉(xiāng)鎮(zhèn),當(dāng)立春后的第五個戊日臨近,侗家人的心便因社節(jié)而律動起來,整個村寨就像一個溫馨而忙碌的大家庭。阿公們在自家的火炕上方,眼神專注,從一排排臘肉中,精心挑選出兩塊肥瘦相間的五花肉。這些臘肉,經(jīng)過精心腌制與熏烤,清洗后泛著黃澄澄的光澤,香氣誘人?;鹂贿吳卸垢〉陌⑵艂円苍诿€不停,這些豆腐同樣是柴火熏干的。她們手法嫻熟,將切好的干豆腐丁倒入熱鍋中,隨著豬油“滋滋”作響,一陣翻炒,瞬間,濃郁醇厚的香味便在屋子里彌漫開來。
年輕的媳婦和姑娘們,則相邀結(jié)伴走進(jìn)山崗樹林。春日的山林田野,宛如一座慷慨的寶庫,嫩綠的蒿菜和野蔥在微風(fēng)中輕輕搖曳,散發(fā)著清新的香氣。她們手腳麻利,細(xì)心采摘,每一株蒿菜、每一根野蔥,都承載著對春社的期待。
回到家中,她們用熱水浸泡蒿菜,去除苦味,然后擠干水分切碎。接著,將大米、糯米、臘肉、蒿菜、野蔥、大蒜、豆腐丁、花生等食材,按照巧妙的比例均勻調(diào)配,放入鍋中或者蒸子里,先用旺火,后用文火慢慢燜煮。灶膛里的柴火歡快跳躍,舔舐著鍋底,仿佛在演奏著一曲美食贊歌。不多時,那獨特的香氣便在屋內(nèi)彌漫開來,混合著糯米的軟糯、蒿菜的清香、臘肉的醇厚以及干豆腐的咸香,引得孩子們在廚房門口不住張望,饞得直流口水。
春社節(jié),也是親朋好友歡聚的美好時刻。人們手提自家精心準(zhǔn)備的社飯和米酒,行走在鄉(xiāng)間小道上,一路歡聲笑語。每到一戶,主人熱情相迎,屋內(nèi)火炕的柴火熊熊燃燒,映紅了每個人的臉龐。大家圍坐在一起,桌上擺滿了豐盛的菜品、誘人的社飯和香醇的米酒。長輩們端起酒杯,幾句飽含祝福的話語,如春日暖陽,溫暖人心。隨后,眾人舉杯同飲,在美味的社飯中,分享著生活的點滴。有人暢談今年田間的耕種計劃,眼中閃爍著對豐收的期盼;有人曬出孩子們在學(xué)校的成績,引來陣陣美好的祝愿。濃濃的情誼,如同火塘里的火焰,在屋內(nèi)流淌,驅(qū)散了春日最后的一絲寒意。
春社節(jié),它不只是一個節(jié)日,更是情感的寄托、文化的傳承。在這個古老的節(jié)日里,我們緬懷逝去的親人,感恩土地的饋贈,珍視親友的相聚。它如同一首悠揚的古曲,在歲月的長河中回響,承載著歷史的記憶,也奏響著未來的希望。